Manchego
130,00 kr
Ca 150g. Klassisk spansk manchego, lagrad i 12 månader.
Beskrivning
Manchego är en spansk hårdost gjord på fårmjölk. Den tillverkas i provinsen La Mancha som gett den dess namn. Typiskt för Manchegon är halmmönstret i skorpan som finns kvar efter pressningen.
Osten lagras från två månader till två år. Smaken är syrlig, stark och smakrik som utvecklar sin styrka i de mer lagrade ostarna. Eftersmaken ska vara angenäm och typisk för mjölk från Manchega får. Låg elasticitet, smörig och något mjölig textur som kan vara mer granulerad i de vällagrade ostarna.
Ca 150g.
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.